Karpfenland Aischgrund e.V.

Tradition zeitgemäß bewahrt

Der Aischgrund ist eine reizvolle Region im Herzen Frankens, die sich entlang des Flusses Aisch und seinen Nebentälern erstreckt. Sie umfasst Teile der Landkreise Neustadt an der Aisch-Bad Windsheim, Erlangen-Höchstadt, Forchheim und Bamberg sowie der Stadt Erlangen. Charakteristisch für den Aischgrund sind seine weiten Wiesen, Wälder und vor allem die über 7000 Kapfenteiche, die seit Jahrhunderten das Landschaftsbild prägen. Das Gebiet steht für seine lange Tradition der Karpfenteichwirtschaft, die bis ins Mittelalter zurückreicht und seine einzigartige Verbindung von Natur, Genuss und Kultur.